云岩区是贵州省贵阳市中心城区之一，是全市及至全省的政治、文化、经济中心，西南交通、工业重镇，旅游客源的主要集散地。改革开放以来，云岩区充分发挥区位优势，以西部大开发和创建经济强区为契机，大力发展特色区域经济，不断完善市场体系，使全区经济在持续、快速、健康的发展道路上愈走愈宽。经济的发展，带动了社会各项事业的全面进步！近年来，我区先后获得全国创建文明城市工作先进城区、全国社区建设示范城区、国家级科技城区等荣誉称号，全区社会稳定，人民安居乐业。

马铃薯是贵阳市云岩区的主要农作物之一，种植历史悠久，其生长发育规律与当地的自然气候特点吻合，具有明显的资源优势和巨大的发展潜力。县委、政府顺应自然和经济规律，把马铃薯确定为全县农业主导产业之一。近几年，全县各级政府把推进马铃薯产业化进程作为农村工作重点，主要在马铃薯良种繁育体系建设、马铃薯规模化种植、加工转化等产业化经营上下工夫，产业化水平明显提高。年种植面积目前稳定在40万亩以上，总产量5亿多斤，是贵阳市乃至全区马铃薯主产区。

“贵阳折耳根”获得国家工商局注册的鲜活农产品地理标志。这是贵阳市蔬菜类首个获此殊荣的特色农产品。

贵阳人每天吃掉三万斤“草根根”

折耳根原名蕺菜，因带有一股鱼腥味，又名鱼腥草。

根据贵阳有关记载,1980年，花溪区农民开始正式进行折耳根人工栽培，两年后，乌当区东风镇龙井村也开始人工栽培。1984年，贵阳全市大面积栽培折耳根。到2008年，贵阳市折耳根的人工栽培面积已达3万亩，年产新鲜折耳根8万吨。

马铃薯

马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜马铃薯中含有大量的优质纤维素，在

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猕猴桃

猕猴桃富含多种维生素，能补充孕妇和胎儿对维生素的补充，特别是维c、维e等。通过食补就能满足。猕猴桃还有大量的叶酸，在怀孕早期，孕妇是需要补充叶酸的，这时孕妇可以通过吃猕猴桃癌补充叶酸。猕猴桃中含有的物质，能起到防治高血压、高血糖等疾病的效果。对一些容易出现妊娠高血压、妊娠高血糖的孕妇，在孕后期可以适

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藕粉

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；2.通便止泻、健脾开胃：莲藕

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1、春季是全球马铃薯上市的谈季，相对马铃薯主产区，冬种马铃薯是反季节种植，具有“天时”的优势

马铃薯喜冷凉、既怕霜冻，又忌炎热。块茎发育的最适温度是17-19℃，植株生长的最适温度是21℃。低于2℃或高于29℃块茎停止生产，0℃以下易受冻害死亡。热带地区无法种植马铃薯。马铃薯在北方最早5月份，最迟10月收获，马铃薯休眠为2个月左右，马铃薯常温保存2个多月就会发芽，马铃薯发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素，食后可引起中毒而不能作为鲜薯销售，冷储保鲜费用又太高。我省冬种马铃薯收获季节主要集中在2月初到4月上中旬，是全球马铃薯上市的谈季，相对马铃薯主产区，我省冬种马铃薯是反季节种植，巧打“时间差”，将我市马铃薯推向海外市场，价格高，经济效益好。

2、贵州地区拥有种植马铃薯最好土壤、水资源及气候的优势，冬季种植马铃薯有得天独厚的自然条件，具有“地利”的优势。

冬种马铃薯需求的温、水、土条件较高，冬季在北半球，只有在北回归线横贯地区方可种植马铃薯，但在北回归线横贯地区土壤、水资源条件适合种植马铃薯并不多，严重制约马铃薯大面积生产，也避免了过量生产造成产品过剩，保持市场价格稳定。

3、通过水旱轮作，利用冬闲田栽培马铃薯，病毒感染少，品质优,对后作水稻具有明显的增产效果

实践证明利用晚稻收获后的冬闲田栽培马铃薯，提高了土地、光热资源的利用率，大大提高农民收入，同时，通过水稻与马铃薯的水旱轮作，减少了农作物病虫害的发生，改善了土壤结构，提高马铃薯的品质。另外，马铃薯茎叶作绿肥增强了土壤肥力，对后作水稻具有明显的增产效果。

4、马铃薯具有减肥、健胃养颜等功效，深受世界各国人民的喜爱，市场需求量巨大，种植马铃薯有广阔的市场空间

有常识的节食者知铃道马薯是减肥时候的极佳选择，因为它不含脂肪，热量为220个卡路里，容易让人饱足，而且营养成份很高，是减肥者的首选食品。另外，马铃薯具有养胃，健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂，美容养颜等食疗作用，深受世界各国人民的喜爱，市场需求量巨大。在全世界所有粮食作物中，马铃薯的需求量排名第四，仅次于水稻、玉米和小麦。中国加入WTO后，水稻、玉米、小麦等农作物的国际市场竞争力日趋减弱，由于马铃薯是高产粮食作物，产量却是水稻的4倍，小麦的8倍，以其产量高、成本低等特点显示出强劲的优势和发展潜力。几年内，我国马铃薯发展到七千万亩，产量超过七千万吨，分别占全球的五分之一与四分之一，成为世界上最大的马铃薯生产国，但国际市场仍供不应求。

5、广东沿海地区紧靠香港、澳门邻近东南亚地区，交通便利，有明显的区位优势与地理优势

邻近港澳台及东南亚，交通方便，是我国马铃薯出口的主要通道，因此，马铃薯生产不仅满足本地马铃薯供应，而且还是出口创汇的主要项目。据联合国粮农组织统计资料，我国每年马铃薯出口量为350000吨左右。经有关部门统计，我国每年通过广东口岸出口的马铃薯约250000吨左右，占全国马铃薯出口量的70%以上，据国家农业部统计：广东省自产马铃薯年出口量占全国通过广东出口总量的80%左右。且有明显的区位优势与地理优势。

另外，广东沿海地区是栽培马铃薯的传统产区，农民通过种植马铃薯尝到了甜头，极大地调动了农民冬种出口型马铃薯的积极性。因此，我市农户更新观念，选用良种,加强耕作管理，有很大发展空间。

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